INGREDIENTES

• 400 gr. de leche condensada

• 400 gr. de leche evaporada

• 5 yemas

• 5 claras

• 1 cda. de vainilla

• 1 ½ taza de azúcar

• 125 ml. de oporto

• 3 cdas. de canela molida

INSTRUCCIONES

1. En una olla mezclar la leche condensada, la leche evaporada, las yemas y la Esencia de Vainilla. Revolver bien.

2. Llevar a fuego medio, sin dejar de revolver, por 20 minutos o hasta que la mezcla haya espesado. Sacar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la mezcla esté tibia vaciarla en una fuente vidrio o potes individuales.

3. Para el merengue, mezclar el azúcar y el oporto en una olla pequeña y hervir hasta que el almíbar forme un hilo cuando se deja caer de una cuchara. Batir las claras de huevo hasta punto de nieve y suavemente agregar almíbar caliente (siempre batiendo). Colocar el merengue encima de la crema y espolvorear con Canela Molida

4. Dejar enfriar en heladera dos horas y consumir bien frío